沿着近2,200英里阿巴拉契亚径的跨度,可以发现野生食品和药用植物。觅食曾经是一个必要的技能,几乎可以像腹部填充肺部一样容易。虽然在森林中狩猎食物的狩猎在今天的人们中并不普遍,但通过识别和享受徒步旅行和背包时享受新鲜食品,重新连接大自然是很好的。另外,如果你’像我一样,吃出一个盒子(拉面,米侧&无论如何都变老了,所以从森林里收获一些好处将有助于香料件事!

(警告:许多野生植物和蘑菇有“look-alikes”对你的身体有毒或有毒。务必在树林里吃任何东西之前,请务必了解这些食指,在您的识别之前为100%信心。它’最好有一个导师告诉你。幸运的是,我在我的徒步旅行期间有几个人见面,帮助我了解更多有关狂野的狂欢。)

在我的徒步旅行期间,我很幸运能从树林里尝试几个不同的可食用品。 Â下面我列出了我的前5名收藏夹。请记住,我是从3月29日到10月19日到10月19日的诺博诺(北行),所以如果你’在那些时候徒步旅行,你可能会看到一些相同类型的edibles。好的,我们走了:

 

#5:坡道(野生韭菜)

 

斜坡是野生洋葱,带有Garlicky Flare。您将以1-2宽的叶子识别为大约1-2″ wide and 4-12″长。他们很精彩地加入饭菜,或者可以单独食用。灯泡和叶子是食用和美味的。我切了灯泡,切碎叶子,然后用火炒一点橄榄油炒。

 

当你收获的时候,你明年就会收获’我的徒步旅行者。因为人们经常拉上整个灯泡,所以坡道的群体沿着轨迹下降。妥善收获,挖回土壤并将斜坡切割在其根部上方的灯泡上。留下一部分灯泡和根允许再生。

 

#4小龙虾,爬行车,小龙虾(但不是牧场)

虽然小龙虾不是植物或蘑菇,但它们是可食用的(和美味的)所以我不得不包括它们!在我脑海中,小龙虾是微型淡水龙虾。因为我的一些踪迹的朋友从未尝试过他们,因为抓住一些并将它们添加到我们的晚餐菜单中是非常令人兴奋的。但是,请注意,有些国家要求您在捕鱼时享用钓鱼牌照。

在吃一些小型甲壳类动物的同时,我的一条道路的东西却带来了一些小甲壳类动物,每个人都叫他们,“小龙虾,爬行车或小龙虾,但从来没有鳄鱼。” Why is that?

#3鸡的树林(硫磺架蘑菇)

鸡的树林是我最喜欢的蘑菇在足迹上。有人说“tastes like chicken”甚至可以代替素食饮食的鸡块,以味道甚至蛋白质含量。我能’谈谈这一点,但我可以告诉你,吃它很愉快。你会注意到这种橙色和黄色真菌成长“shelf”尤其是橡树树的形成。选择收获时,请注意选择更温柔和更年轻的增长,因为它更美味。

我们将收获剪切成碎片,并在橄榄油中的火上猛击,撒上盐和胡椒。如果你不’尝试任何其他蘑菇,同时徒步旅行,你应该找到一个可以帮助你识别和准备树林鸡的人。

 

#2小提琴

尚未默认的新兴蕨叶子被称为“fiddleheads.”当森林从冬天开始醒来时,这些可能会在早春看到。

带有口袋刀,它们很容易收获,并用小橄榄油,盐和胡椒扔到锅中。它们不仅有良好的味道,而且还含有ω-3和ω-6脂肪酸,是钢铁和纤维的良好来源。

 

#1所有的浆果!

好的,所以我有点欺骗这个,但认真对待我’在所有的浆果之间选择。浆果的伟大事物是味道美味,通常用抗氧化剂包装。我不仅要吃了一些我的所有时间最爱,但我也能够发现新浆果!这是我的签名最爱:

蓝莓 –我开始在田纳西州欣赏这些,并在纽约(至少)看到它们。蓝莓很容易识别。

 

草莓 –我以前从未吃过野草莓,男孩失踪了。我第一次在弗吉尼亚发现他们。

 

–因为我从未见过桑椹,当我第一次发现似乎是黑莓在地上,但没有附近的灌木丛,我非常困惑。最后,我意识到浆果来自悬垂的树。谷歌之后“在树的黑莓。”我发现了我的第一个桑树。

 

樱桃 –我最兴奋的是看到野生樱桃生长。在马里兰州的小伸展期间发现了几棵树,这就是我所看到的。

 

葡萄酒丛 –这是我最喜欢的浆果,我收获了宾夕法尼亚州的最多。它’各种覆盆子是如此甜美多汁!它们很容易被紫色毛发识别,导致每个浆果的茎。它似乎是一个多刺的植物,但毛发实际上非常柔软。

 

当然,这些浆果可以作为一个简单而立即的零食,但如果你有任何意志力不要吞噬他们,他们在早晨添加到燕麦片来说是好的。而且,享受最清爽的方式是摇摇欲坠一瓶水。没有像草莓浸泡的泉水,让你的身体移动!

所以,那些是我的最爱。那你呢?你熟悉的野生怪异是可以的吗?’t resist or any you’听说过,可以’等试试?随意在下面的评论中分享它们–

快乐的小径ðÿ™,

-Dixie.